宝贝们的物质条件是越来越好了，可也越来越挑食了，这个不爱吃，那个不愿喝。这可急坏了妈妈们：怎样才能让孩子们吃得营养又健康，让孩子茁壮成长呢？我们一起来看看这70 条营养金律吧！
营养关键词：胃口
1.按照年龄选择不同的运动方式，增加幼儿活动量，使幼儿气血畅通，保持食欲。
2.对消化能力差的幼儿，可经常轻柔地按摩其腹部，帮助消化。
3.少量甜食可刺激幼儿神经中枢产生食欲；但同时，血糖值高则又会抑制食欲。因此，要控制甜食摄入量。
4.送到孩子面前的食物宁少勿多。
5.孩子不想吃饭时，父母可在做菜时添加几滴米醋，帮助孩子开胃。
6.培养孩子对食物的兴趣和好感能促进他的食欲。
7.经常变换食物的品种和制作方法。
8.不要强迫性劝饮劝食。
9.加强菜的口味及变化，帮助孩子胃口大开。
10.让孩子使用自己挑选的餐具，增进他用餐的兴趣。
11.以循序渐进的方式培养孩子正确的饮食习惯，纠正孩子爱吃零食、喝冰凉饮料的坏习惯。
12.面食花样多，巧做、细做，可引起食欲。
13.可把幼儿不喜欢的食物切细，加入健胃药材，拌入汤中熬煮。
14.将菜肴拼成可爱的图案，让孩子食欲倍增。
15.调整幼儿的生活习惯，如让幼儿有规律地午睡等。
16.事前不让孩子知道，在他最喜欢吃的食物中掺进一些他不爱吃的食物。开始数量要少，然后逐渐增加，慢慢地孩子就会形成习惯不再偏食。
17.让幼儿在进餐前和进餐时保持愉快的情绪。
18.幼儿模仿性强，家长要以旺盛的食欲影响幼儿吃好正餐。
营养关键词：食补
19.增加牛奶和豆制品的摄入量，补充儿童所需的钙。
20.贝壳类食物、动物眼睛、坚果中富含锌，可帮助幼儿补锌。
21.维生素C和动物性食品可以帮助幼儿对铁的吸收。
22.孩子的膳食每天必须包括6个营养组：粮食组；蔬菜组；水果组；动物性食品组；奶和奶制品组 ； 大豆和豆制品组。
23.父母每天要提供大约15 种～20 种用各种烹调方式做成的食品。
24.按比例吃各食品组的食品。
25.要选择适合孩子体质的食物，比如孩子内热较重，就不要给孩子提供太多的热性食品。
26.幼儿不适合吃太油腻的食物。
27.细粮容易消化，口感好；粗粮含维生素Bl丰富，耐嚼。粗细粮搭配着吃，兼顾儿童的食欲和营养需要。
28.动物性食品多属酸性食物，蔬菜为碱性食物，荤素搭配可使幼儿体内酸碱平衡。
29.豆类与谷类混和食用，可起到“蛋白质互补作用”。
30.绿色、红色、黄色的蔬菜，所含的胡萝卜素、铁、钙等优于浅色蔬菜。
营养关键词：饮食习惯
31.养成正确的进餐顺序：汤、青菜、饭、肉，半小时后水果。
32.建立规律的膳食制度，进餐定食、定量。
33.不要诱骗孩子进餐。
34.不要在吃饭时批评孩子。
35.进食环境应温馨愉悦。
36.让孩子有和同伴一起进餐的机会。
37.要保证孩子有足够的体力活动，但不能让孩子在饭前剧烈运动。
38.正餐前不能吃零食。
39.鼓励孩子尝试各种不同的食物，不要因为孩子几次不吃某种食物就断定孩子不吃这种食物。
40.让孩子逐步接受他们本来不爱吃的食物。
41.过了进食时间，坚决将饭菜撤掉。
42.家中不要放小儿随手可拿到的食品。
43.父母不要因为孩子一顿饭吃少点，就焦急万分；或只要孩子多吃一口，就对他百依百顺。
44.吃饭也要专心致志。
45.不要追着孩子喂饭。
46.帮助孩子建立起在餐桌上进餐的观念。
47.每顿饭应有大致的时间限制，既要求孩子细嚼慢咽，又不要拖得太久。
48.教育孩子不要贪食，以免消化不良。
49.教育孩子注意饮食卫生，如食前洗手等。
50.让孩子使用自己的水杯、餐具等。
51.让孩子养成进餐时限制于固定座位的习惯，不吃完不可离座。
52.吃饭时要避免大声说笑，以免孩子呛食。
53.不要带孩子去街边小摊上吃不卫生的小吃。
54.如果带孩子在外进餐，要注意所使用餐具的卫生。
营养关键词：烹饪
55.对于不爱吃蔬菜的儿童，父母可将蔬菜做馅包饺子或包馄饨；将蔬菜和荤菜煮在一起，如荤素肉丸（胡萝卜泥、土豆泥和肉泥）等。
56.注意保存食物中的固有成分，避免煎、炸、熏、烤的烹调方式。
57.炖、煮和蒸的烹调方式较好。
58.一些保健酸奶中含有益生菌，最好不要用微波炉加热。
59.食物原料一定要新鲜。
60.为了保存维生素 C，蔬菜不要烹调得太久。
61.儿童膳食宜四少一多：少糖、少盐、少酱油、少味精，多吃醋。
62.确保每次烹调的食物质感细腻，令孩子更易吞咽及消化。
营养关键词：误区
63.用维生素咀嚼片来代替吃蔬菜。
64.水果和维生素对幼儿都有利，两者能互相替代。
65.幼儿蛋白质的摄入越多越好。
66.长期给孩子喂食汤泡饭。
67.只注重单一食物的营养作用。
68.儿童饮食方面，家长、孩子权利倒置。表现为：吃多少家长说了算；吃什么，孩子说了算。
69.低脂食品有百利而无一弊（其实，长期让幼儿吃低脂食品，会使他们患“营养不良综合征”，严重妨碍他们的生长、发育）。
70.吃水果多多益善。（许多年轻的父母让孩子大量食用水果，事实上水果摄入过量会得“水果病”）。
小知识链接：恶劣的餐饮是孩子学习不专注的信号
营养学家的研究表明，孩子好动和不良饮食行为有很大的关系。若家中宝宝注意力集中时间很短，请检查孩子是否有下列情况：
(1)一日三餐无规律。
(2)常在饮食店或快餐馆吃饭。
(3)常不能和家庭成员一起吃饭。
(4)常吃市面出售的熟食品。
(5)过多摄入方便食品和碳酸饮料。 |
