肥胖儿童的饮食管理

       儿童的肥胖越来越受到人们的关注,我国儿童肥胖率、超重率分别为12.1%和11.9%,小学男、女生肥胖率分别为14.8%和9.2%,超重率分别为13.2%和11%。那么,如何对肥胖儿童进行科学的饮食,以达到控制体重而又不影响健康的目的呢?

　　一、减少30%以上主食的摄取。

　　部分肥胖儿童对主食有很强的依赖性,并且食量过大,甚至超过成人。主食是人体能量的主要来源,如果过多,最终会转化成脂肪进行储存。而在一餐摄取大量的主食,还会导致胰岛素出现抵抗,进而出现代谢紊乱,让人体的糖没有能力作为能量来代谢而变成脂肪进行储存。另精制的米面也是一个导致代谢紊乱的原因,最好把精制的米面改成糙米,或用其他的主食来代替,如红薯、玉米、土豆、小米、蚕豆。当然如果莱里有以上说的这些就应该减少主食的摄取,因为这些同属主食,如土豆丝配米饭的做法就是不对的,这样就会导致主食的摄取过量,正确的做法是土豆代替部分米饭。

　　二、科学摄取肉食

　　为了给儿童减肥,部分家长会完全限制肉食,因为觉得肉食的能量较高,其实肉食的能量与米面的能量相差无几,如果要限制就限制米面,不能完全把肉食限制掉,肉里含有大量的蛋白质,是人体蛋白质的主要来源,并提供铁质等营养,对小孩的体格和智力的发育都很重要。同时完全限制肉食并不能减肥,反而会导致人体缺乏蛋白质而影响到代谢,进而影响减肥。所以科学的摄取才是正确的。也可以用豆腐代替肉食,或者一起食用。当然如果太过大量也不好,正如大家知道肉能量高,多了自然就会胖,也会导致其它芎养的缺乏,有的孩子只吃肉,蔬菜水果都不吃,结果会出现严重的脱皮,盗汗。所以肥胖儿吃肉不要一餐超过200克,也不要一餐少于50克,要具体分析。

　　三、把一路三餐变成六力六餐

　　吃的餐数越少越不利减肥,越多越利于减肥,并且对儿童的精力的保持,学习注意力的集中都有很好的帮助。可以在三餐之间加一到两餐,这样有助于血糖的稳定,不至于饥饿过头而导致暴饮暴食。儿童养成少吃多餐的习惯后,体重也就会随之下降。

　　四、多吃蔬菜水果

　　蔬菜水果里不仅有大量的维生素及抗氧化物,同时含有大量的纤维有助于排便的同时,还对因糖的吸收过快而致代谢紊乱有一定帮助,同时可以吸附过多的脂肪排出体外,达到减肥的效果。水果可以放在两餐间吃,这样有助于稳定血糖,保持精力。另注意不要在餐后吃水果,以致增加多余的能量。

　　五、一定要尽量清淡饮食

　　油是人体最大的能量来源,无论是多么好的油,哪怕是橄榄油也一样,不会起到减肥的效果,只会起到增肥的作用,过多都会转化成人体的脂肪进行储存。零食里往往有大量的反脂肪酸,这种工业脂肪可以升高人体的胆固醇,影响脂质代谢,对减肥极其不利,所以零食尽量少吃,哪怕是奶茶和咖啡伴侣,甚至是部分燕麦片里都含有,所以尽量吃天然食品,少吃零食。减少盐的摄取也可以起到一定减肥的效果,原因在于可以消除水肿,同时少盐还能减少淀粉和糖的吸收。

　　另多饮水,在餐前适量地饮水也可以起到提高代谢、控制食欲的效果。造成肥胖的根本原因是不良的饮食和生活习惯,在减肥的过程中,家长应尽量去培养肥胖儿良好的饮食和生活习惯,包括运动,只有这样才能做到真正的减肥。

编辑：cuckoo