节假日，合理安排孩子饮食

     节假日，宝宝们在家里尽情享用着丰富的糖果、糕点等，容易导致一些不科学的饮食行为，如：忽视早餐，乱吃零食，不讲究卫生等。这不但破坏了他们在幼儿园里已养成的良好饮食习惯，而且也影响健康。家长在安排孩子节假日饮食时，应注意以下几点：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早餐不能忽视

　　早餐对儿童的营养补充和身体健康是非常重要的。经常不吃早餐，不仅会降低儿童大脑功能，影响智力发展，而且会引发多种疾病，甚至影响身体发育。
　　有些家庭虽然天天有早餐，但总是图方便，习惯吃馒头、油炸食品、蛋类食品，或喝豆浆、奶类等。这些食品确实富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，可是均属酸性。早餐中缺少各类新鲜蔬菜，没有碱性类食品，这是不科学的。由于饮食搭配不当，容易引起生理上的酸碱失衡。酸性食品在饮食中超量，可能导致血液偏酸性，使血液色泽加深、黏度增大，还会出现缺钙症。因此，早餐应适当增加碱性食品和蔬菜。
　　有营养学家建议，早餐既要为儿童提供足够的热量，又要活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。早餐应占全天总热能的25%~30％。能量来源比率应为：蛋白质提供的能量占总能量的11％~15％；脂肪占20%~30％；碳水化合物占55%~65％。尤其要注意的是，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，致使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。脑营养学家认为，科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择瘦猪肉、禽肉、蔬菜、水果等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　规定进餐时间

　　幼儿园里，孩子养成了定时进食的习惯，饮食生物钟已经设定好了。由于孩子的肠胃功能还不完全具备自动调节、适应的能力，若不及时补充食物，有可能打乱生物钟，从而引起肠胃功能紊乱。因此，孩子离园在家时，父母最好能按幼儿园的时间表安排饮食，做到定时、定量。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注意饮食卫生

　　要让孩子远离因饮食引起的疾病，家长应该先管好他们的口和手，把住“病从口入”这一关，严防食物中毒。家里的餐具要像幼儿园那样经常消毒。不要过分相信冰箱的保鲜作用，因为虽然冰箱里的温度低，仍会有细菌繁殖。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　零食必须合理

　　一些家长认为，孩子平常在幼儿园，吃零食受限，节假日应该让他们“解解馋”。所以只要孩子喜欢吃，家长就不考虑时间、品种、数量及消化吸收能力，一味满足他们的要求。还有一些家长认为，吃零食会影响孩子的正餐，进而影响孩子的生长发育等，所以根本不让孩子吃。这两种做法都不合理。孩子的零食既不能太多，也不能少得可怜；既不能滥吃，又不能不吃。应该适时、合理，食而有度。
　　就孩子的生理特点和发育之需而言，孩子比成人相对地需要更多营养。但是孩子的胃比较小，每餐得到的热量、营养远远不够运动和生长发育的需要。所以，给孩子补充一些零食是必要的。一般说来，早餐吃得简易而且营养不够丰富，应在上午为孩子补充一些能量较高的食品，如巧克力、蛋糕等，但量不宜太多；午睡醒来喝少量温水后，可让孩子吃点零食，此时的零食应以水果为主，丰富的维生素和微量元素对孩子的生长发育非常重要；晚饭后不必补充什么零食，如果有条件，睡前喝一杯牛奶即可。但要注意喝完以后让孩子玩一小会儿，漱漱口再入睡。切忌晚上躺在床上喝奶、吃糖、吃饼干等，这样会影响孩子的消化吸收和牙齿的发育。
　　还要提醒家长的是，三餐前的半小时最好给孩子喝一点开水，这样有助于增加孩子的食欲；而三餐后和每次零食后，均应漱口。